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【単語】インドネシアの主な調味料

【単語】インドネシアの主な調味料



注;現在はアルファ版です。

Coconuts...?
Coconuts...? / brianteutsch

インドネシアでは、香辛料を多用した辛口の料理が多いです。

インドネシアといえばココナッツミルク。インドネシア語で「サンタン」(santen)です。

ソースでよく使われるのはサンバルというソース。インドネシア料理でおなじみナシゴレンなどによく使われます。


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